封面新闻记者 宋潇开云体育

近段本领，跟着温度升高，不少网友共享了我方赶赴成都各地“打野”的攻略。他们把我方捡鸡枞、寻找野生“地瓜”的训诲共享出来，有的乘兴而归，有的则是无功而返。

网友共享的“捡鸡枞”攻略

7月23日，有多位市民告诉记者，他们在欢乐湖、龙泉山、青龙湖相近多地，按照网友给出的攻略去寻找鸡枞，但许多时候际遇的却是一些野生蘑菇，对于菌种也不是绝顶了解。他们胶柱调瑟，在找鸡枞的路上越走越远。但也有东谈主将其行为一次原野当然生态体验，思运用这么的经过，寻找“童趣”，也让孩子培养起一些必备的生存知识。

对此，四川省食用菌盘问所盘问员李小林告诉记者，野生的鸡枞菌通常可遇弗成求，而要找到鸡枞，也需要一些辨别神情，“有些菌种容易被误以为是鸡枞，而这些菌类有些是有毒的，大家在找的时候也需要堤防。”

网友共享的“捡鸡枞”攻略

“捡鸡枞”火了

大都成都东谈主已在“打野”路上

在天府新区等地，有市民把捡鸡枞的训诲共享出来，“一是靠着龙泉山，二是这几天雨水敷裕，土壤迟缓松软，鸡枞启动各式冒头了。”

天府新区太平街谈合江场社区住户高女士告诉记者，这几天当地确乎有许多东谈主启动“迁徙”，赶赴山上寻找鸡枞，“这些东谈主都是老资历了，都有我方的窝子（点位），一般天还没亮就外出了。”

高女士说，其实鸡枞在当地也称“斗鸡公”“三塔菌”，即是在七八月份出现，当地东谈主捡到鸡枞后，有的会拿到街上售卖，有的则是和家东谈主一起享用，“很厚味，互助鸡肉大意鸡蛋烧汤也厚味。”

天府新区太平街谈合江场社区住户共享捡到的鸡枞

高女士共享了她的食用训诲，她说，鸡枞在原野的时势很好辨别，当地东谈主都有训诲，只不外无意也会出现因为误食了没煮熟的鸡枞而中毒大意肉体不惬意的情况。

记者属目到，许多网友也在共享对于捡鸡枞的“攻略”。比如，有东谈主提到，天府新区万安、新兴、正兴、永兴等地的鸡枞都启动出了，仅仅量不那么多，“现在只看到斗鸡公，鸡枞花，没得三塔菌。有些方位亦然第一次去，臆想再过两周，三塔菌也要启动出了。新赛季启动了，你们准备好了吗？”

还有网友晒出我方的“战果”，并敕令小伙伴一起到龙泉山捡鸡枞，“一都捡了许多青头菌。运谈很好的捡了二十几朵鸡枞，开伞的拿回家炖鸡，青头菌径直爆炒，真厚味！”

网友共享的“捡鸡枞”攻略

众人漠视：

堤防误认，诀别鸡枞有“妙招”

对于这股捡鸡枞的激越，四川省食用菌盘问所盘问员李小林告诉记者，对于有训诲的东谈主来说，鸡枞的模式特征很好辨别，比如它的伞尖会隆起，像笠帽相似，另外，其名义神情浅深不一，可能是深褐色、灰褐色或浅土黄色，何况呈辐照状开裂，基部稍扩展并延迟成褐色假根，长度可达40厘米。

李小林告诉记者，有鸡枞的方位，下方一定会有白蚁，因为鸡枞菌与白蚁之间存在着一种共生辩论。鸡枞菌的菌丝体依赖白蚁窠巢内的微环境：白蚁通过咀嚼植物基质培养菌圃，菌丝瓦解纤维素供白蚁食用，酿成阻滞的共生轮回。

对于鸡枞菌的食用方法以及属目事项，李小林示意，鸡枞菌自己是不错生吃的，关联词并不疏高大家生吃，“要么不错煮肉片汤，要么即是青椒炒鸡枞菌，大意和鸡肉一起炖汤，归正最遑急的，即是不要添加味精等调味品，因为高端的食材通常需要最朴素的烹调方法。”

市面上售卖的鸡枞菌是信得过的吗？在李小林看来，成都一些公园和郊县现在都有鸡枞菌，也有许多东谈主在售卖鸡枞菌，通常价钱比拟高，但需要属目，有些并不是鸡枞菌，比如“黑皮鸡枞”就不是鸡枞菌。此外，还有一些声称是东谈主工栽培培养出来的鸡枞菌，那笃定是骗东谈主的，“因为，网购的‘鸡枞菌种子’简直弗成能种出真鸡枞菌，且潜藏中毒风险。”他以为，阛阓上售卖的廉价“种子”多为两类：一是其他菌种的菌丝体（如廉价平菇、姬菇），商家运用徒然者无法辨识菌种的相反进行误导；二是不解着手的野生菌孢子夹杂物，可能混入有毒种类（如大青褶伞、鹅膏菌等）。

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